バランス食レシピ

バランス食レシピ【いろいろ野菜のおかかまぶし】

【いろいろ野菜のおかかまぶし】
材料2人分
パプリカ(赤・黄)各1/4個、にら30g、もやし125g、
かつお節5g、しょうゆ小さじ1

 

 

作り方
1 パプリカは千切り、にらは5〜6cmの長さに切る。

 

2 沸騰したお湯にパプリカともやしを入れて、再び沸騰したらにらを加えてさっとゆでてざるに上げる。

 

3 ボウルにかつお節を入れ、しょう油をかけて軽く混ぜる。
ギュッと絞り、しょう油を切る。

 

4 別のボウルに2と3のかつお節を入れてよくあえたら出来上がりです!

 

 

ぱぱっとできる手軽な一品ですので、ぜひ試してみてください☆
彩も良いので、お弁当にも最適ですよ。

 

【いろいろ野菜のおかかまぶし】の一人分のエネルギー量は26kcal、塩分は0.4gです。

バランス食レシピ【出汁いらずのうま味噌汁】

【出汁いらずのうま味噌汁】の作り方
材料2人分
キャベツ75g、しいたけ20g、わかめ(塩蔵/戻したもの)30g、
*出汁味噌大さじ1/3

 

出汁味噌は市販のものでもOKですが、おうちにある味噌にかつお節を混ぜるだけで簡単に作れますよ★
味噌とかつお節を5:1の割合で混ぜて、1時間ほど置けば出来上がりです。
通常の味噌より保存期間が短くなるので、冷蔵庫で保管し、早めに使い切ってください。

 

 

1 キャベツはざく切りにし、しいたけは石づきを少し残して縦4等分に切る。
わかめは食べやすい大きさに切る。

 

2 鍋に水400mlを沸かして、しいたけとキャベツを入れる。

 

3 再び沸騰したら火を止めて、こしきを使って出汁味噌を溶かす。
味噌が解けたら軽く混ぜて器に盛ってワカメを載せて出来上がり!

 

バランス食レシピ【茹でばら肉の根菜和え】

このレシピは、手早くできてローカロリー。
塩分量も1.4gと少ないので、高血圧でお悩みのお父さんにもお勧めです。

 

 

材料 2人分
豚ばら肉(薄切り)100g、菜の花2本、きんぴらごぼう(市販品)40g
しょう油大さじ1/2

 

 

作り方
1 豚ばら肉は約10cmの長さに切っておく。
菜の花は約4cmの長さに切り熱湯でゆでて、冷水に取ってから水けをきる。

 

2 沸騰したお湯に豚ばら肉を入れて、再び沸騰したら水けをきってボウルへ。

 

3 豚バラが熱いうちに、しょう油を加えてあえ、
きんぴらごぼう、菜の花を加えて混ぜ合わせせて器に盛ったら出来上がりです!!

 

 

ものすごく簡単!
きんぴらは市販品でOKなので、時短にもなります♪
お弁当やおつまみにも◎

食物繊維豊富な寒天を使ったレシピ

◆たこときゅうりのくずレモン寒かけ◆

 

材料 2人分
*くずレモン寒 大さじ2、ゆでだこ60g、きゅうり1本

 

 

作り方
ゆでダコときゅうりをぶつ切りにして器に盛り、くずレモン寒をかける。

 

 

 

*くずレモン寒の材料・作り方はこちら↓
粉末寒天4g、水2カップ、レモン汁大さじ2、砂糖大さじ2

 

作り方
1 すべての材料を鍋に入れて混ぜ合わせる。
アルミ鍋は酸やアルカリに弱いため、ほうろう鍋などのアルミ以外の鍋を使いましょう!

 

2 鍋を強火にかけ、だまにならないように混ぜながら沸騰させる。
沸騰後、弱火にしてさらに3分煮る。

 

3 粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷やし固める。
冷蔵庫で1週間保蔵が可能です。
水分が分離してきてもスプーンで混ぜれば、とろりとしたゼリー状に戻ります。